上次抱怨了在江西湖南贵州广西吃粉吃到崩溃的故事，结果有朋友说“看来你的口味不广”，着实冤枉。虽然你可以这顿加鸭腿、下顿加腊肠、再下顿加排骨、再再下顿加血旺加大肠，可是再好吃的东西也架不住早中晚三顿，天天顿顿都吃同样的东西吧？对我来说，面就是面，粉就是粉，大排面与辣肉面是同样的东西，羊肉粉和牛肉粉也是同样的东西；不象山西人，他们说光是面条可以天天不重样吃上一年，后来我才知道，原来在那儿，细光面、粗光面、长光面、扁光面，都算不同的面的，汤的拌的，又翻个倍，这种算法，那上海人的米饭，天天不一样，可以吃一辈子，今天滴酱油，明天捞猪肉，后天加点盐，岂不是一辈子不重样？
除了那次在黔东南之外，我有时也蛮喜欢吃粉的，别的不说，越南Pho我就很钟意；这不，在那天吃了广西螺蛳粉后，第二天，我又吃了家云南米线，米粉米线，本就是同一回事，中国店一般都叫“rice
noodle”，其他的店叫“rice
vermicilli”，反正都是差不多的东西。一定会有人说的，米线、米粉、濑粉、檬粉、河粉、粿条都是不一样的，我同意，但统称“粉”是不？真是细分，又要一年不重样了。
那家店叫“粶鼎记”，之所以会去吃，完全就是因为起了个我喜欢的名字。“粶”者，火爆米也；火爆米者，我不懂也。我又不识这个字，查字典，清朝的《康熙字典》说是宋朝的《类篇》提到过这个字，意思就是“火爆米”，我猜可能是指用火烤脱谷的米吧，只是猜想噢！
我还去了二次，有次上午十点不到，结果人家要十一点才开，只能吃了隔壁的永和豆浆洛杉矶旗舰店，很难吃。
这回下午二点去的，还有些客人，到底是在Alhambra的Valley上，Valley简直就是南京路，不管什么店，生意都不会错，也不管好吃不好吃。想着人家客人还不少，没准还有大队客人要来，我就坐在了门口仅有的一张二人座上，那是只在走道的靠窗摆放的桌子，所以只能面对面坐二个人。
刚坐下，店员就跑来说“先生坐里面吧，这里太晒了”，把我延到了最里面的火车座，很不好意思，一人占了个四人位。菜单挺热閙，其实没多少，除了A套的过桥米线外，还有番茄、麻辣、酸菜、金汤四种口味来搭配肥牛、鱼、大排、牛腩口味的米线，番茄和麻辣二种多出一种选择，就是肥牛豆花，我就点了番茄肥牛豆花米线。
这家店对自己的定位是云南米线馆，墙上还画（印）着少数民族的饰样，吊灯用鸟笼罩了起来，倒也算别出心裁。说是云南店，云南人绝对不会同意，番茄米线云南人就不同意，云南人眼里的米线店很简单，过桥米线、小锅米线、凉米线。
这家的米线，不是小锅米线，而是石锅米线，不是靠鸡汤保温，而是靠石锅蓄热，倒也别出心裁。端上来时，是一个有托盘的小石锅，汤还沸腾着，另有一只小碗盛了米线，看上去吃不饱的样子。石锅沸腾了一会儿，就没动静了，凭良心说，卖相极其一般，一眼望去，只有豆腐和青菜，浸在一碗没有油水的红汤里。
东西其实还是很不错的，汤底酸甜适口，肥牛量也很多，也够肥，肥才有吃头；吃了几片肉后，把米线倒入，虽然没有辣，也同样吃得满头大汗。
汤里应该是加了醋，否则的话，没有这么浓郁的酸味。什么？纯番茄？不可能！成本根本不允许，番茄可能只是用来吊出点香味，连红色估计也要靠炒制番茄酱来提，番茄可不是个便直的食材，要有番茄味番茄色，纯用番茄的话，开销可不少。
一个人坐了四人座，独吃无聊，无聊也没办法。我觉得华人店与老外店的一大区别就是，华人店的服务员只管点单，而老外店的会时不时过来问候一声，问问餐点如何什么的。据说后者是美国习俗，就是要“逼”你当场说好，免得不付小费，这只是“据说”哦！有人很是讨厌老外店吃到一半被打扰，我却觉得蛮受用，与陌生人聊上几句，生活才不单调。
虽然无聊，好在味道不错，要是各位路过或是正在附近，不妨一试；若要问我在康哥螺蛳粉与这家之间作个点评，虽然同在一个级别，这家略胜一筹。
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