祖母在世的時候經常說：“銅鈿銀子，自有頂凶，好買甜個鹹個喫！”
上海話中，“銅鈿銀子”泛指“錢”，因為過去金本位，貨幣都是重金屬。“頂”是“最”的意思，“頂好”就是“最好”；上海話“頂脫了”，表示“絕了”，也就是形容詞最高級。至於“甜個鹹個”，則是泛指所有的食品，人類除了米飯和水果之外，好象絕大多數的東西，都要加糖或者加鹽或者兩者都加，口味上更是除了米飯之外，似乎沒有東西是沒有鹹甜的，甚至好的米飯，喫上去也是甜津津的。
上海是東西南北交流之地，我沒寫“交匯”而是用了“交流”，各地的朋友把他們那裡的喫法帶到上海，如今網上吵得翻天的“鹹黨”、“甜黨”，在上海相安無事，甚至傳統的上海喫法中，大多數東西都是鹹甜兼具的。
首先是大餅，傳統的大餅，鹹的是長的，甜的是圓的，上海的俏皮話說某人嘴大，就說可以“鹹大餅橫塞”，可想而知，此人的嘴要多大。全上海的大餅，都是鹹的長，卻不料，楊浦閘北那裡有個地方，居然“自古以來”就是鹹的圓甜的長，好玩。
比大餅精致的是蟹殼黃，起酥的麵皮，沾上芝蔴再烤熟。鹹的在麵皮裡就夾入了鹽和蔥，甜的則是包入白糖，一個個不多與大的象棋相仿，乃是上品的茶點。如今做蟹殼黃的已經不多，延平路上的吳苑，乃是蟹殼黃的名家。
說到大餅，大餅攤一定有豆漿買，小孩子喜歡喫甜的，淡漿中加勺白糖即是。大人喜歡喫鹹的，碗中放好了紫菜、蝦皮、油條段、醬油、辣油，用淡豆槳一沖就得，上海人的鹹漿，還有一樣關鍵的東西，就是醋，豆漿遇醋會結成小花，喫起來才有口感，上海人喫臺灣豆漿總覺得缺了口氣，就是因為他們不放醋的關係。
大餅攤一定有也油條賣，“大餅油條”嘛！用大米糯米同蒸，即成粢飯，粢飯可以包油條，就叫粢飯糰。過去，粢飯糰只有甜的，就是粢飯包上油條加一勺白糖，加糖還要另外收錢。後來南陽路上的粢飯糰攤發明其中加上醬蛋肉醬，居然一炮而紅，如今更是註冊品牌、開設分店，一下子搞大了。
又有湯糰，小的是湯圓，寧波貨，大的叫湯糰，才是本地種。湯糰有甜有鹹，甜的有豆沙有黑洋酥，鹹的有肉的還有薺菜肉糜餡的，特別值得一提就是薺菜肉餡，別提多香了。近年來有人“奇出怪樣”，用蟹粉做餡，我覺得有點惡俗的意思。
湯糰放大，做成扁的，放在油裡煎透，就是油燉子。最早的油燉子不是現在說的蘿卜絲餅，最早的蘿卜絲餅是起酥烤出來的。油燉子同樣有甜有鹹，特別是肉的，喫起來滿嘴流油，極是過癮。可惜的是，現在全上海，一家也不做了。
沒有失傳，起死回生的是年糕糰，虹口糕糰廠做了一回有心人，恢復生產年糕糰，包油條包芝蔴包鹹菜，任君選擇。
說到年糕，亦有甜鹹。過年的糖年糕，就是甜的，大大方方的一塊，喫起來要蒸透，用筷子夾著喫，也可以在冷的時候切成片，裹麵粉油煎，軟糯甜香，不捨放筷。寧波年糕切片，放水煮熟加青菜肉絲即是湯年糕，放油炒製添上冬筍薺菜就是炒年糕，這些都是鹹的。
還有粽子，甜的有豆沙的，有棗子的；鹹的有大肉的，有再加蛋黃的；另外還有淡的白粽子赤豆粽綠豆粽，大家喜歡喫的時候蘸綿白糖喫。
月餅，上海人喫甜的廣式月餅，蛋黃蓮蓉最受歡迎，甜沁人心；而老大房光明邨，常年需要排隊，大家就是爲了買只鹹的肉月餅。
還有更厲害的，豬油渣。空口喫的時候蘸白糖，當成菜的時候炒杭白菜段，加一點點鹽鮮味就出來了。
又有蛋花湯，榨菜湯加個蛋就是榨菜蛋花湯，小圓子加酒釀加個蛋則是甜的，好的酒釀很甜很甜，連糖都不用放。
上海人，分清鹹甜的可能衹有兩樣：豆腐花，得是鹹的；水潽蛋，必須是甜的。
豆腐花是最嫩的豆腐，同樣加紫菜蝦皮辣油醬油，搗碎了吃；而水潽蛋最簡單，就是燒滾了水，打入一個完整的雞蛋，不搗不碰，熟了之後連湯帶蛋加糖吃。有一次與家父去外婆家接家母，外婆家沒有準備點心，家中唯有雞蛋，於是煮了八隻水潽蛋出來，吃過吃傷，以後見到水潽蛋就有些怕怕的。
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