本文討論的是私廚，講的是風骨。
世界上有一個奬，叫做諾貝爾奬，由一個發明了炸藥的科學家設立，於是被網友們戲稱為「炸藥獎」。諾貝爾獎大多數都是科學方面的獎項，象是物理獎、化學獎，但是它沒有數學獎，傳說中諾貝爾先生的情敵是個數學家，所以不設數學獎。
諾貝爾獎還有社會科學的獎項，其中又以文學與和平獎最為受人矚目，特別是和平獎，得了和平獎的中國人，政府都不喜歡。
想要改變和平獎的結果是不可能的，但是中國有的是錢，於是搞了一個「類諾貝爾和平獎」，叫做孔子和平獎，采用類炸藥獎的評獎方式，來發給世界上的和平人士。
這不，最近的一届孔子和平獎頒給了津巴布韋的總統穆加貝，他做過什麼我不知道，反正「類諾獎」認為他夠和平，雖然評獎的人自己連什麼叫和平都不知道。
最後，人家穆加貝拒絕領獎，說是因為該獎項的公信力有問題。
穆加貝這種的，就叫風骨，風是風格，骨是骨氣。
做私廚，也要有風骨，風是風格，骨是骨氣。
私廚當然要有風格，如果做得和店裡一樣，那還叫什麼私廚。哪怕一家私廚，樣樣都是亂燉的，衹要好喫，衹要次次都能保證同樣的味道，那也叫風格。香萵筍拌臭豆腐，小番茄拌生冰草，色香味觸法都有强烈的對比，同樣是種風格。風格是沒有高低的，全蟹宴並沒有比四大金剛宴來得上等，如果大家都到了頂尖水平。
骨氣是有高低的，而且立現。穆加貝為人如何不知，但他是有骨氣的，一個大獎說不要就不要；陳光標為人如何我也不知，但他是沒骨氣的，別人不發他獎，他結果冒充聯合國給自己發了個獎，自己出獎金，自己印獎狀，這就叫沒骨氣。
做私廚，同樣要骨氣，堅守風格就是骨氣。私廚的風格首先是「私」，總共辦了三桌，出了錢上各大平臺，那不叫私廚，那叫丟人現眼。若是私廚還要參加評選，那感覺就和良家婦女選花魁似的，你再花容月貌，也就衹配個賣油郎。
金庸筆下的主人公，若論風骨，韋爵爺排第一，他比蕭峰、郭靖、令狐冲都真實。
