這幾天香港鬧得厲害，有些人在街上羞辱大陸遊客；後來有好事者去深挖細究，發現這個行動的組織者，是一位來自深圳的“新香港人”。有人表示震驚，我告訴他打砸搶的一定是新黨員，老同志不需要如此來證明自己的立場，或是清白，或身份，或忠心，越是沒有的，越想有，叫得越響的，有可能越是怕人知道他沒有。
上海也是這樣，叫著“YP滾出去”的就有個安徽老公，說“外地人佔用資源”的，他的丈母娘正從河南趕過來。在此，並不是說安徽與河南有問題，衹是說一下那些叫得最響的上海人，有時也需要被“深挖細究”一下。
上海人是很容易分辨的，不開口都行，一舉筷子即知。炸豬排，一定是蘸辣醬油的，如果他蘸醬油蘸醋蘸辣醬，一準是“新上海人”。
若有人說一招怕不保險，那就再請他喫碗小餛飩。如果這位朋友捧起就喫，那麼有待商榷；可能這位朋友要加些什麼再喫的，那就越發好玩了。
但凡要加把香菜的，肯定不是上海人；若是拿起鮮辣粉罐就舀一小勺放到湯中的，百分百是上海人。
鮮辣粉很輕，放到湯中會浮在湯面上，放下去時是一小團，“嘩”地散開，依然在湯面之上，象是真的有聲音一般，從一點變成一片，很是好玩。
鮮辣粉衹是上海人約定俗成的叫法，袋子上寫著的是“鮮辣味粉”，主要的成分是辣椒、味精和鹽，除此之外各個廠家自有配方，會加入花椒、小茴香、生薑、甘草等辛香料，一起磨成粉。
上海的烹調中，總共不會用到幾種粉料。總結一下，也就無非黑白胡椒粉會被分別用到響油鱔糊、魚頭湯和牛肉中。椒鹽自然是用到椒鹽排條中。此外，還有上海的河南蘭州牛肉湯，就得用到咖喱粉。
閣主，你寫書寫瘋掉了？“上海的河南蘭州牛肉湯”？乾坤大挪移啊？對的，沒錯！蘭州牛肉湯不是咖喱的，河南牛肉湯也沒有咖喱，衹有河南人在上海打著“蘭州”旗號的牛肉湯才會放咖喱，而且一定是咖喱粉，絕不是油咖喱或者咖喱膏。
然後，粉狀的調料，衹剩下一種了，就是五香粉。上海人不懂得香料，所以弄來弄去也衹有五香粉，不象別人一動手就是“十三香”。
五香粉，主要有茴香、桂皮、花椒外加其它諸如小茴香、香菜籽和甘草等物料磨成粉，甘草不是香料，衹是為了緩和香料的苦味。
五香粉，多麼熟悉的名字，然而我卻想破腦袋也想不出什麼菜可以用到五香粉來做。
上海人愛喫的茶葉蛋，沒法用五香粉來做，茶葉蛋用料濃重，用粉的話一來成本不合算，二來質輕粒小會浮在湯面之上，整個蛋上裹著粉，總是不爽。又有燻魚，也要桂皮茴香唱主角，雖然可以放點五香粉增味，卻也多不得。
想來想去，總算被我想到一道“失傳”的菜，不但要用到五香粉，而且還沒法用整個的茴香桂皮來取代，根本就用不到整個的，喝主角的就是五香粉。這道菜叫“怪味花生”，現在已經沒有一家飯店做了，有很多人甚至聽都沒有聽說過。有人說，食品店不是有魚皮花生怪味豆嗎？那是不一樣的東西，不是下酒菜，衹是零食罷了。
這道菜，要用剝皮花生做，南貨店裡有去皮花生賣，但那衹是“去皮”，是把乾的花生和許多大的石球擺在一起放在機器裡轉動翻滾，漸漸地就把花生皮磨去了，然後再用一個穿得過花生穿不過石球的篩子篩過，花生就“去皮”了。這樣的花生，有些皮沒有磨掉，要撿出來剝去，乾的又難剝，反而“討手腳”。
花生要剝皮，其實很容易，用開水把花生泡一下，浸個兩三小時，花生表面的皮就泡起來了，一手一擼卻去。左手心抓一把花生，挨個用左手三指捏住，右手食指拇指一用力，就掉了；一個個依次剝皮，很快的。因為每個都要剝，霉爛的不會漏網，發現就棄去。
剝好的花生依然浸著，哪怕當個一亱也不妨，若有朋友非要用去皮花生來做，也要用水浸透。因為這道菜是油炸的，花生的水份很少，一下油鍋水份蒸發，花生還沒炸透就黃了黑了。
浸好花生，起油鍋，記得哦，要用豬油起，別問我為什麼，老師傅教我的時候就是用豬油的，待油熱之後，把花生倒入，油鍋沸騰，炸！炸到什麼時候？油鍋會慢慢地平靜下來，然後會有“爆動”，就是突然“嘭”地一聲炸一下，等聲音小下來，差不多就好了。
哎呀，別提多香了，花生的香味瀰漫在廚房，想想都開心。
炸好的花生要馬上拿出來，留在油裡會焦的。
把花生放在碗裡，再撒入綿白糖，很多，綿白糖是顆粒很小的糖，若是有糖粉還要好。綿白糖遇到滾到的花生會融化，整個一碗花生越發油亮，很是好看。
趁熱再撒入五香粉，很多，花生外面有糖，會沾裹五香粉，撒一點點鹽，極少，一起顛翻，拌勻。
冷卻，冷透，你會驚奇的發現，每顆花生外面都裹了一層五香粉，這就是豬油的好處了，豬油冷了會凝固，把連著糖和五香粉一起凝固在花生的表面，若是用素油，一動就掉下來了。
保證好喫的怪味花生就做好了，你要是想稱之為五香花生也可以，若是大家還想到什麼可以用五香粉做的菜，請一定告訴我，我很好奇。
青春就应该这样绽放 游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！ 你不得不信的星座秘密