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[寻味LA]简单粗暴吃牛排
有人问我，说你是不是不在美国啊？你是不是躲在东南亚的某个小角落里啊？为什么你吃的不是泰国菜就是越南菜还有马来西亚菲律宾菜啊？你是不是躲在四国交界的地方啊？ 我都不知道这四个国是不是交界，但我知道他们的菜虽然都大受中国菜影响，却依然风格鲜明，这就是他们可爱的地方，我向来是个喜欢多元化多样化的人。...
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[寻味LA]路边棚有好汉堡
美国食物？除了牛排和烧烤之外你还能想到什么？其实牛排也是烧烤，那么还有些哈？我想无非是汉堡、三明治、披萨和热狗了吧？ 我有很多朋友，到美国都带着榨菜和方便面，说是吃不惯美式快餐，更厉害地带着电饭煲和热得快，可以煮饭烧热水，他们说美国的水都是冷的，喝了对身体不好。...
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[寻味LA]南越七味碎米饭
又要说东南亚菜的，到底我住在东南亚呀，美国的东南亚就是洛杉矶。 今天说的这家店叫Cơm Tấm Thuận Kiều，在洛杉矶至少有四家店叫这个名字，不知道是四家独立的店，还是有关联的，我去过其中的二家，菜单是不一样的，但卖的东西都是差不多的，都有Pho与碎米饭。其中San Gabriel店有中文菜单和中文服务员，Garden Grove那家只有英文和越南服务员。 Cơm Tấm Thuận...
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[寻味LA]好吃好玩转寿司
我很喜欢去小东京，在洛杉矶的市中心，有一种整洁的美，与不远的唐人街相比，那根本是天壤之别。每回去小东京，我都要吃一家叫做Kula的店，一家连锁的寿司店，寿司中最不上档次的回转寿司店。...
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[寻味LA]好吃好玩转寿司
我很喜欢去小东京，在洛杉矶的市中心，有一种整洁的美，与不远的唐人街相比，那根本是天壤之别。每回去小东京，我都要吃一家叫做Kula的店，一家连锁的寿司店，寿司中最不上档次的回转寿司店。...
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[寻味LA]俊男倩女吃意餐
我一直相信，一个地方的饮食，一定和地理有关。比如我过去一直认为四川云贵等地喜欢吃辣是因为山中瘴气的关系，辣有发散的作用，可以排毒；我认识一些四川的姑娘，特别是成都的，她们都表示到了上海之后，吃不了以前那么辣了。 我又想了，上海倒是不在山中，没有瘴气，但上海湿气也不小啊？为什么就不流行吃辣呢？为什么吃惯辣的到了上海也吃得少了呢？照理说，湿气也要发表呀！...
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[寻味LA]三胖子的麻辣烫
走出店门，阿杜问我“你还会再来吗？”，我仔细地想了一想，是的，“仔细”地想了想。 对于新店，我一般还是希望他们能变好的，上次的地球村冒菜店，我就手下留情，写得还是挺客气的，结果那家的店老板留说“我们Main...
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[下厨记 VII]烤越南腌鲫鱼
我以前重来不知道鱼可以烤着吃，我猜我第一次吃烤鱼，是在大理的大研古城，我们住在古城里，古城外面有个烧烤摊，只有晚上才摆出来。据摊主说，她是个下岗工人，没有了工作后就摆这么个摊子，那时的大理还不象现在这么小清新，束河还真是个古镇。 那个摊卖的东西都是些“小品”，烤豆腐烤韭菜烤土豆片什么的，稍微好一点的有鸡肫翅尖等，那时即使上海都还没流行烤生蚝烤扇贝呢，那时的上海可能只有烤羊肉串呢！...
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[下厨记 VII]粉蒸肉
我挺喜欢吃港式点心的，在上海吃了无数次唐宫之后，特地跑到香港陆羽去吃，好在我会一点白话，能混。为了去陆羽，我还特地学了苏州码子，陆羽墙上的标价是用苏州码子标的，一种特殊的记数符号，比如4569写作“〤〥〦〩”，学会了很酷的，我后来记日记就用这种符号，别人看不懂。...
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[下厨记 VII]肉骨茶
我是上海很早吃到肉骨茶的人，甚至是最早“在本地”吃到肉骨茶的人，这里的“本地”指的是上海，不是马来西亚。我在叻沙一文中写到过，我在上海编了个点菜程序，那家店是卖东南亚美食的，开张试营业时，我吃了碗叻沙，还喝了碗肉骨茶，那家店可能是改革开放后第一家在上海做东南亚菜的。...
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[下厨记 VII]醉鸡
有位朋友问我醉鸡怎么做，我几乎没法回答，醉鸡？那不就象是问我饭怎么做一样吗？一件普通得几乎想不起来怎么详细描述的事。这就好比你去问个老司机车怎么往前开，估计他也会呆一下的。 大家知道，我开过私房菜馆，周末的时候一天一桌的那种，八个冷菜，八道热菜，再加一个汤，一道点心那种。我给私房菜定了个规矩，就是不标榜有机食材不排斥转基因，我要教会大家好吃不好吃与有机和转因与否没有任何关系。...
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[下厨记 VII]牛肉酥饼
上次写到了转基因，有人问我为什么不在私房菜中写明。我写什么呢？难道我在私房菜馆墙壁上写一条“本处所有食材采用转基因”？我也得找得到那么多转基因不是？刻意不吃转基因与刻意要吃转基因都是种病，此处“转基因”可以用“手作”、“有机”、“健康食物”、“不健康食物”等各种东西代入，刻意坚持做或不做任何事无法妥协的都是有病，哪怕那是个好习惯，病还是病。...
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[寻味LA]奇奇怪怪上海面
我有强迫症的，每年看到“髮”、“發”不分，“麵”、“面”不分的时候，我会非常难受，特别是这几个字用错的时候；其它的诸如“鬆”与“松”啦，“乾”与“幹”啦，要稍微好一点。我曾经坐在上海的一家茶餐厅，把他们繁体菜单上用错的字全都划了出来，改完繁体之后，又把英文翻译校对了一遍，因为他们让我免费吃东西，我总得做点什么事回报吧？ 那天下班，开车沿着Mission...
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[寻味LA]奇奇怪怪上海面
我有强迫症的，每年看到“髮”、“發”不分，“麵”、“面”不分的时候，我会非常难受，特别是这几个字用错的时候；其它的诸如“鬆”与“松”啦，“乾”与“幹”啦，要稍微好一点。我曾经坐在上海的一家茶餐厅，把他们繁体菜单上用错的字全都划了出来，改完繁体之后，又把英文翻译校对了一遍，因为他们让我免费吃东西，我总得做点什么事回报吧？ 那天下班，开车沿着Mission...
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[寻味LA]Water Grill at Santa Monica Beach
Santa Monica大道是Santa Monica海滩的“正道”，虽说美国的海滩都不要门票也没有围墙，但总有一个“入口”的吧？这个入口，就对着Santa Monica大道，Santa Monica海滩与Santa Monica大道成了一个“丁”字形，真是拗口。在“入口”的二边，停着许多的Food Truck，还记得吗？我是个食品车爱好者，我还特地去追过那辆著名的韩墨融合的Kogi车呢！...
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[寻味LA]无德老人打免提 华奸推荐大馅饼
当我终于找到这家店，站在门口看着店招时，我想到的是“华人里出了奸细”了；算什么？汉奸？华奸？ 为什么这么说？这里有故事。 我之所以会来吃这家店，是因为CNN有个“美国最佳50家中餐馆”的榜单，其中排名第二的，是在蒙特利公园市的Beijing Pie House，我是慕（砸）名（场）而去的。美国人评中国菜？这就象米其林上海榜单一样是个笑话，又象是中国人评了个全美最佳披萨榜。...
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[下厨记 VII]上海粢饭糕
上海很大，以至于在一个城市中，虽然说的都是上海话，可依然会有些微的区别，若是徐家汇的人碰到五角场的人，彼此可以从对方的上海话中听到一些自己平时不用的词语，不同地方的上海人，在语速语调语气上，都有不同。...
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[寻味LA]来去隐踪特工技 老牌港餐很一般
与越南法国菜、菲律宾西班牙菜一样，港式西餐带着浓浓的殖民地气息，前二者由于本地的美食的缺乏，造成了很大的单调性；而港式西餐基于广式美食的底，再披上西式茶点的衣，一下子就成了美食史上的一个成功案例。现在去到香港之外的很多地方，都可以看到港式西点。 港式西点，走到了世界各地，洛杉矶也有不少，其中有家叫嘉顿的，颇为有名。 我是“去”过嘉顿的，有一次为了拍The...
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