慈善义卖：阁主家宴

无论想定还是想骂，都请看完

〇、声明

阁主家宴不是店，不开门营业。

阁主家宴就是一顿家庭聚会。

阁主家宴采用索捐强捐形式。

阁主家宴的募捐善款，收入明细概不公开，只供梅玺阁主吃喝玩乐买马莎拉蒂。

一、缘起

　三十多年前，我还小，很小。父亲每天一大早把我送到家对面的幼儿园，等他前脚一走，祖母就把我领回来，免得我在幼儿园“吃苦”。祖母一生没有工作过，解放后填表“工作”一栏里是“家庭妇女”，家庭妇女负责一家的吃食，天天待在厨房里。我从小就在厨房里陪着。男孩子顽皮，也喜欢动手，祖母就让我剥虾仁、剥毛豆。（点评：明明是为了省下一顿午饭钱，还要往脸上贴金说在幼儿园是吃苦。你爹那时是右派，家里能有什么吃的？还虾仁？你就去吹吧！）

　上了学，依然顽皮，不喜欢读书，父母教育我“好好叫读书，否则老婆嚡讨勿着”。我想我的舅舅就是因为一手好菜，迎得如花美眷，得抱孪生璋儿，于是下定决心，只要小菜烧得好，娘子一定讨得好。（点评：我看你根本就是读不好书为自己找个借口吧？）

　长大，从炒蛋、炒青菜、炒青菜炒菜开始，渐渐地，学会了许多。（点评：明明是家里用不起厨子，用童工吧？）

　再长大，杀鸡、杀鸭、杀鱼、杀蟹、杀黄鳝、杀甲鱼、杀田鸡、杀蛇，会从最原始的原料开始，来做出菜来了。（点评：以杀为荣，你就等着报应吧？还作家？你不是拿笔的吗？拿刀干什么呀？也就是个三流作家，主业是杀猪的）

　大学毕业的时候，我已经可以做出八冷盆八热炒的桌头菜了，大学同学的散伙宴就是我做的。（点评：还大学毕业？你读过大学吗？散伙？谁要和你一伙啊？）

　毕业了，我的理想就是：一个稳定的工作，能够写出自己的书，我做的菜让更多的人吃到。

　工作，继续做菜。

　成家，继续做菜。

　出版了我的第一本书，《梅玺阁菜话》

　出版《下厨记》

　出版《下厨记 II》

　出版《上海闲话》

　台湾出版繁体字未删节版《下厨记》

　台湾出版繁体字未删节版《下厨记 II》

　出版《下厨记 III》

　出版《寻味记》

　台湾出版繁体字未删节版《下厨记 III》

　出版新版《上海闲话》

　（点评：什么烂作家呀，自己出钱出的书吧？）

　认识了许许多多的朋友，通过网络，MSN，微博，微信，大家一起玩，一起吃，一起写作，一起写专栏……（点评：什么专栏呀？买通编辑了吧？没人看的报纸！）

　忽发奇想，尝试复原三十多年前上海辣肉的味道，大获成功，于是开始在网上卖辣肉。因为没有食品生产许可证，就卖辣肉的模型。收入呢，专款专用，给我自己吃喝玩乐买马莎拉蒂。（点评：真不要脸，想钱想疯了）

　又添了香菇肉酱模型。

　又添了香菇面筋模型。

　好朋友太多，经常到家吃饭，弄得很不方便（点评：就凭你还有好朋友？都是拿了钱做托的吧？）

　家中的火也不够大，地方也小，摊不开（点评：火要那么大干嘛？烧房子啊？）

　于是，我找了一间大房子，四米多的挑高，搭了一个大房间面积三分之一的阁楼。大房间里摆上一个大圆桌，可以坐下十二个人。阁楼上摆了几把椅子几个垫子，可以喝茶，席地而坐的话更舒服一些，累了还可以直接躺下。（点评：弄不起就不要弄，从来没听说过吃饭还可以躺下的，没教养就是没教养）

　定做了工业级的排风，装上了带加风的港式炮台，大油锅大火，来完成我从小“油多火大”的理想。

　于是，朋友们有了一个“聚点”，聚会的据点。

　于是，就有了“阁主家宴”（点评：我就羡慕忌妒恨，可不可以啊？我穿马甲骂你，可不可以啊？）

二、对象

　那些接受阁主理想，接受阁主价值观的人，有些虽然见过面但不算很熟的，可以称之为“同道”。

颇有交往的，经常吃饭喝茶喝酒的，上海话叫“一道白相呃”，可以称之为“朋友”。

　阁主家宴不欢迎志不同道不合的人，不欢迎“吃饭骂厨子”的人。

三、方式

　朋友来吃，不要钱，阁主自有辣肉面招待，再炒几个小菜，我们聊聊天。

　朋友要请客，3800元善款，一桌十人位，不含酒水，自带酒水不要开瓶费。

　同道要请客，3800元善款，一桌十人位，不含酒水，自带酒水不要开瓶费。

　目前，每周只有一桌，在周六或者周日，可以事先预定，本贴就是预定贴，1000元定金。可用微博（@梅玺阁主 ）私信与我约时间，定菜单。

　朋友要是请客，可以加一个位子给阁主，大家再聊聊。

　3800元是普通的食材，如果要添加指定的好食材，如：大闸蟹或刀鱼等，有6000元的配法可以升。

四、吃食

俗话说“七分采买三分烧”，没有好食材，不会好吃的。但是不要问这个鸡多少钱，那条鱼多少钱，那是农家乐的吃法，最好简单到食材加手工费等于总价的，那是排档，阁主不欢迎这样的人。

　有好的东西，阁主弄来很不容易的，他自己忍不住也会说的。

　阁主用他认为好的油，以达到他认为的要求，但不承诺是非转基因的（“不承诺是非转基因的”与“一定用转基因的”，是没有任何逻辑关系的），只保证不使用地沟油。

　阁主用的猪肉，不承诺一定是黑毛猪黄毛猪红毛猪，只是阁主认为这种肉烧那种菜最相宜。

五、菜单

　阁主家宴是没有菜单的，阁主会根据当天能够采购到的好东西，来准备一道“自己觉得能让人满意”的菜，原则上八道冷菜，八道热菜，一道汤，一道点心，多了不加钱的。

　阁主的《下厨记》共有三本，书上所写到的所有的菜，都是阁主亲自做过的，百分之九十以上是经常做的，如果你有什么特别喜欢的，可以私信，阁主会为你准备的。